RSS

Κυριακή, 20 Οκτωβρίου 2013

Ομελέτα με σπαράγγια

Η κλασική ομελέτα είναι πιάτο το οποίο παίρνει πολλές παραλλαγές και προσθήκες. Τα σπαράγγια, από την άλλη, είναι υποτιμημένο λαχανικό, παρόλο που είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Ένας ιδανικός τρόπος να τα μαγειρέψει κανείς είναι σε ομελέτα.

Υλικά
2 αυγά ανά άτομο
5-6 σπαράγγια καθαρισμένα
ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι

Αν τα σπαράγγια είναι φρέσκα, χρειάζονται οπωσδήποτε καθάρισμα και ελαφρύ βράσιμο. Βασικός κανόνας είναι ότι κόβουμε πάντα τις κορυφές τους. Υπάρχει και η επιλογή να έχουμε έτοιμα, βρασμένα σπαράγγια σε βαζάκι. Σ'αυτή τη συνταγή χρησιμοποίησα τον εύκολο δρόμο.

20131020_083802

Κόβουμε τα σπαράγγια σε μικρά κομμάτια. Εδώ βοήθησε το ψαλίδι που μου είχανε στείλει πρόσφατα από τα Είδη σπιτιού Zoulovits (ευχαριστώ και πάλι). Παράλληλα, σπάμε τα αυγά, τα χτυπάμε.

20131020_084905

Ζεσταίνουμε λίγο το λάδι και προσθέτουμε τα σπαράγγια. Αφού τσιγαριστούν ελαφριά, προσθέτουμε τα αυγά. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι - αν θέλουμε φυσικά και βότανα. Προσοχή στο αλάτι, καθώς τα σπαράγγια έχουν μια τάση να γλυκίζουν. Γυρίζουμε και από τις 2 πλευρές. Προσωπικά προτιμώ την ομελέτα μου χωρίς να έχει "αρπάξει" ώστε να γεύομαι τόσο το αυγό όσο και τα πρόσθετα.

Καλή μας όρεξη!

Τετάρτη, 2 Οκτωβρίου 2013

Πώς ζυγίζουμε την κολοκύθα;

Λιγότερο από ένα μήνα πριν είχα ανεβάσει την επί 3,5 ώρες προσπάθειά μου να κόψω και να καθαρίσω την κολοκύθα τούμπανο που μου είχανε στείλει. Αφού την έκοψα και την τεμάχισα, την έβαλα σε σακουλάκια στην κατάψυξη για να διατηρηθεί μέχρι τις μαγειρικές μου εμπνεύσεις. Κάπου εκεί ανάμεσα είχα γράψει ένα σχόλιο σχετικά με τις ποσότητες που πρέπει να έχει κάθε σακουλάκι, έτσι ώστε κάθε φορά να μπορούμε να αποψύξουμε ακριβώς όσο μας χρειάζεται. Ελλείψει κάποιας ζυγαριάς ως τώρα έκανα αυτή τη δουλειά με το μάτι, υπολογίζοντας στο περίπου.

Λίγες μέρες μετά, είτε από σύμπτωση είτε όχι, επικοινώνησαν μαζί μου από τα Είδη Σπιτιού Zoulovits και μου εξέφρασαν την επιθυμία τους να μου στείλουν κάποια από τα είδη τους για την κουζίνα, να τα δοκιμάσω και να τα αξιολογήσω, χωρίς να ξέρω ποια προϊόντα θα μου στείλουν. Μετά την αναφορά του ονόματος, έψαξα στη σελίδα τους και βρήκα αρκετά πράγματα που θα με ενδιέφεραν για την κουζίνα μου. Δύο μέρες πριν, ένα δέμα έφτασε στην πόρτα μου. Ανοίγοντας την σακούλα, η έκπληξη και η σύμπτωση συναντήθηκαν, καθώς ένα από τα τρία αντικείμενα που μου είχαν στείλει ήταν μία ηλεκτρονική ζυγαριά! Τα άλλα δύο ήταν ένα ψαλίδι με πέντε λεπίδες και μία κουτάλα σερβιρίσματος σε όμορφο σχήμα.



Η ζυγαριά ξέρω σίγουρα πού θα χρησιμοποιηθεί, καθώς η κολοκυθόσουπα με περιμένει! Περισσότερα για τις συνταγές, σύντομα στην κουζίνα μου!

ΥΓ Ευχαριστώ και πάλι τους ανθρώπους από τα Είδη Σπιτιού Zoulovits για την προσφορά τους!