RSS

Δευτέρα, 24 Νοεμβρίου 2014

Πίτσα α λα φόρμα

Πιο εύκολη πίτσα από αυτή, πιθανό να μην υπάρχει! Η συνταγή της Άσπας, είναι πρωτότυπη στην εμφάνιση, αλλά κυρίως νόστιμη, εύκολη και γρήγορη!

Χρειαζόμαστε

2 μικρά κουτιά έτοιμη αφράτη ζύμη πίτσας Pillsbury
2 φλιτζάνια μοτσαρέλα τριμμένη
1 φλιτζάνι ρεγκάτο τριμμένο
200 γρ. ζαμπόν κομμένο
3 κ.σ. κέτσαπ
4 κ.σ. λάδι
1 κ.σ. ρίγανη

Κόβουμε τη ζύμη σε μικρά τετράγωνα και βάζουμε σε ένα μπωλ όλα τα υλικά: την κομμένη ζύμη, τα τριμμένα τυριά, το κομμένο σε κομμάτια ζαμπόν, την κέτσαπ, το λάδι και την ρίγανη.


Ανακατεύουμε το μείγμα και το τοποθετούμε σε φόρμα για κέικ αφού το έχουμε αλείψει με λάδι για να μην κολλήσει.


Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει!



Καλή μας όρεξη! 

Κυριακή, 2 Νοεμβρίου 2014

Κουνέλι σκορδάτο

Ο τίτλος μπορεί να αποθαρρύνει ορισμένους, εναλλακτικά θα μπορούσε να είναι κουνέλι λεμονάτο, το σκόρδο όμως είναι αυτό που του δίνει την ιδιαίτερη γεύση. Είχαμε την τύχη να έχουμε κουνέλι προσεγμένης παραγωγής, οπότε η απόφαση ήταν εύκολη!

Υλικά
1 ολόκληρο σκόρδο κομμένο σε φέτες
1 κουνέλι μεσαίου προς μεγάλου μεγέθους
1 ποτηράκι κρασιού λεμόνι
1 ποτήρι κρασί (ανάλογα με τα γούστα σας)
ελαιόλαδο
μερικά φύλλα δάφνης
δεντρολίβανο
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Αρχικά σωτάρουμε το κουνέλι, που το έχουμε κόψει σε μερίδες και του έχουμε ρίξει αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.
Κατόπιν, σωτάρουμε και το σκόρδο.
Τα βάζουμε μετά όλα μαζί με το ελαιόλαδο, το λεμόνι, το κρασί και τη δάφνη. Αν έχουμε μεγάλο τηγάνι που τα σκεπάζει, έχει καλώς. Αλλιώς χρησιμοποιούμε κατσαρόλα.
Προσθέτουμε νερό να τα σκεπάσει.
Το μυστικό στο κουνέλι είναι το αργό βράσιμο για να λιώνει στο στόμα. Γι αυτό το βάζουμε σε πολύ σιγανή φωτιά για περίπου 1,5 ώρα. Αν το κουνέλι είναι του εμπορίου και είναι κάπως παχύ, ίσως χρειάζεται προσαρμογή στο χρόνο.
Περίπου στη μία ώρα προσθέτουμε και το δεντρολίβανο, έτσι για τη νοστιμιά.

Σερβίρεται κατά προτίμηση συνοδεία ρυζιού, ώστε να χρησιμοποιήσουμε και το θεσπέσιο ζουμί!
Καλή μας όρεξη!