Οι γιορτές φτάνουν σιγά-σιγά στο τέλος τους. Καλά περάσαμε, καλά φάγαμε - το δεύτερο κυρίως. Τα κρεατικά καταναλώθηκαν μετά μανίας, οπότε καλού-κακού να αναβάλουμε τις εξετάσεις χοληστερίνης για εύλογο χρονικό διάστημα. Ώρα για συνταγή πιο ελαφριά και με απουσία κρέατος.
Υλικά για 2 άτομα
1/2 πακέτο μακαρόνια της αρεσκείας μας
1 μικρό κρεμμύδι
4-5 μανιτάρια φρέσκα
1 πράσινη πιπεριά μεγάλη
2 ντομάτες
Αλάτι-πιπέρι-λίγο λάδι
Ας καταπιαστούμε με την σάλτσα αρχικά. Αρχικά ψιλοκόβω το κρεμμύδι (αν έχουμε Multi ακόμη καλύτερα). Έπειτα το ρίχνουμε στο τηγάνι με λίγο λάδι και ανάβουμε το μάτι.
Ενδιάμεσα πλένουμε καλά τα μανιτάρια και τα σκουπίζουμε να στραγγίξουν. Τα κόβουμε λεπτές φέτες.
Κόβουμε επίσης και τις πιπεριές σε λεπτές φέτες.
Τρίβουμε και τη ντομάτα στο multi ή αλλιώς σε μικρά κομμάτια.
Όλα αυτά καλό είναι να είναι έτοιμα από πριν για όσους από εμάς δεν έχουμε συνηθίσει τους χρόνους - εγώ πάντως έτσι το κάνω για να'μαι σίγουρος.
Όταν ροδίσει το κρεμμύδι ρίχουμε μέσα τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και την πιπεριά.
Με το που αρχίσουν να μαραίνονται, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, αλάτι-πιπέρι.
Αφήνουμε να βράσουν για 7' με 8' περίπου.
Έπειτα σκεπάζουμε και το κατεβάζουμε στα 4/12.
Όταν βλέπουμε ότι δένει η σάλτσα, την οποία ανακατεύουμε ελαφρώς να μην κολλήσει, βάζουμε και τα μακαρόνια παράλληλα να βράσουν. Σε μια κατσαρόλα γεμίζουμε με νερό πάνω απ'τη μέση. Αν θέλουμε, προσθέτουμε λίγο αλάτι και λάδι. Όταν αρχίσει να κοχλάζει, ρίχνουμε μέσα τα μακαρόνια και ανακατεύουμε, με τη φωτιά στα 9/12.
Στο τέλος σουρώνουμε τα μακαρόνια και προσθέτουμε την σάλτσα στο πιάτο. Όση σάλτσα μας περίσσεψε μπορούμε να την ρίξουμε μέσα σε κατσαρολάκι με τα μακαρόνια για μια έκτακτη λιγούρα αργότερα!
Καλή μας όρεξη!
Αγνή σαλτσούλα με κανονική ντομάτα. Έχετε τον πλήρη σεβασμό μου πλέον ;) .
ΑπάντησηΔιαγραφήναι ναι νοστημότατη και η πιό υγειηνή.. :):)
ΑπάντησηΔιαγραφήκαλή χρονιά και νόστημη :):)
πολυ καλο , ευκολο και γρηγορο και με λιγες θερμιδες
ΑπάντησηΔιαγραφήωραια να μου το φτιαξατε !!
Κάτι άνευ...μανιτΑΡΙΩΝ έχετε? Είμεθα του μακαρονικού αλλά όχι του μανιταριού!
ΑπάντησηΔιαγραφήΜια χαρά φαίνεται μόνο που θα την κάνω χωρίς τα μανιτάρια!! :ΡΡ Φιλιά πολλά και κλή χρονιά!!
ΑπάντησηΔιαγραφήδείξε μου αυτούς του "2" που τους φτάνει το μισό πακέτο μακαρόνια!
ΑπάντησηΔιαγραφήκαι γω μαζι σου χαχαχαχαχα
ΔιαγραφήΔοκίμασε πολύχρωμες πιπεριές και βάλε και λίγο... ταμπάσκο ;)
ΑπάντησηΔιαγραφήKαλά, φάτε εσείς τα μακαρόνια, κι όταν φτάσετε στο κεφάλαιο "πατάται", μου σφυρίζετε.
ΑπάντησηΔιαγραφήΜέχρι τότε, κερνάω το γλυκό!
φιλιά και καλή χρονιά με πολλά μαγειρέματα !
αυτή είναι μερίδα!!!αν και θα'τρωγα σίγουρα λίιιιιγο παραπάνω
ΑπάντησηΔιαγραφήκαλό σαββατοκύριακο :)
φιλιάαα
Συνταγή που την μαγειρεύω πολύ συχνά, καθότι λάτρης των μανιταριων και των πιπεριών και φυσικά της μακαρονάδας όως κάθε "Ιταλός".
ΑπάντησηΔιαγραφήΟμορφη συνταγη!! Αν εξαιρεσεις τα μακαρονια αλλα θα μπορουσαμε να βαλουμε ταλιατελες σωστα?
ΑπάντησηΔιαγραφήΜαρουλοφιλακια χρυσοχερη!!
καλημερα κ καλη εβδομαδα!!!!θα μπορουσες να περασεις απο το μπλογκ μου να παρεις το βραβειο σου???
ΑπάντησηΔιαγραφήΑγαπημένο φαγητό τα ζυμαρικά. Κια η συνοδεία μανιταριών κ πιπεριάς...αχ τι μου κάνεις?????
ΑπάντησηΔιαγραφήΜιας και είμαι λάτρης των μανιταριών θα κάνω την συνταγή σύντομα, σε ευχαριστώ που μας την έδωσες.
ΑπάντησηΔιαγραφή@Μύθος Απλά καθημερινά πράγματα :-)
ΑπάντησηΔιαγραφή@koulpa Έτσι φαίνεται, ναι!
@σκουλήκι Όλα αυτά που είπες! Φιλί
@ggkb Τα μανιτάρια άμα θες τα προσθέτεις ;-)
@dreamy cloud Και συ άνευ μανιταριών; Φιλιά!
@νατάσσα Είπα να μην φανώ κοιλιόδουλος ;-)
@darthiir the abban Καυτερό είναι; Καθόλου κακή ιδέα!
@ζουζούνα Πώς τις θέτε τις πατάτες; Για πείτε μας!
ΑπάντησηΔιαγραφή@και λοιπόν Λίγο παραπάνω για σας, λοιπόν.
@ndn Στείλε μας καμιά ανταπόκριση ρε συ! Περιμένουμε τα φώτα σου.
@μαρούλι Ο καθένας ό,τι ορέγεται ;-)
@λίζα Καλημέρα και σε σένα! Πέρασα, πέρασα!
@δίοδος Και ένα ποτήρι κρασάκι, ε; Ό,τι πρέπει!
@ΙωάννηςΚ Πες μας πως πήγε!
Telio
ΑπάντησηΔιαγραφήTelio
ΑπάντησηΔιαγραφή