RSS

Δευτέρα, 10 Μαΐου 2010

Ελαφρύ γεύμα με μπρόκολο

Εδώ και κάποιο καιρό έχω αποφασίσει μία τουλάχιστον μέρα την εβδομάδα να κάνω αποτοξίνωση από γαλακτοκομικά, κρεατικά, ψαρικά κτλ. Αυτή τη μέρα της εβδομάδας λοιπόν στρέφομαι σε βραστά λαχανικά. Αγαπημένη λιχουδιά είναι το βραστό μπρόκολο.

Υλικά
1 μπρόκολο
1 καρότο
Ντακάκια ή παξιμάδια ή κριθαροκούλουρα
Λάδι-λεμόνι-αλάτι

Η συνταγή πάρα πολύ απλή. Βράζουμε το μπρόκολο, αφού το έχουμε πλύνει, σε κατσαρόλα μόνο με νερό. Αν θέλουμε, προσθέτουμε και ένα καρότο. Φυσικά, αντί για μπρόκολο μπορούμε να έχουμε κουνουπίδι.
Καλύτερα να σιγοβράσουμε για να γίνει το μπρόκολό μας και από μέσα, να μην λιώσει δηλαδή μόνο το έξω κομμάτι. Δοκιμάζουμε με το πηρούνι αν το μπρόκολο έχει βράσει.
Παίρνουμε μια γαβάθα. Βάζουμε κάτω-κάτω τα ντακάκια/ παξιμάδια. Από πάνω βάζουμε το μπρόκολο και το καρότο. Προσθέτουμε λάδι και λεμόνι και φυσικά αν θέλουμε και αλάτι. Τα υγρά του μπρόκολου μαζί με το λάδι και το λεμόνι μαλακώνουν και τα ντακάκια μας.

Καλή μας όρεξη, πάντα υγιεινά!

13 σχόλια:

  1. Mμμμ....ΣΥΜΦΩΝΩ!!!

    η συνηθίζω αυτή την αποτοξίνωση, με οποιαδήποτε χορταρικά ωμά ή βραστά

    ΄Ασε που τρελαίνομαι για το λεμόνι και στο πιάτο μου στύβω ένα ολόκληρο

    Φιλί και Γλαρένιες αγκαλιές

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. xexe!

    Kai egw mprokolo kai karota vrasta efaga gia mesimeri simera! :-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. ΜΙΑ ΧΑΡΑ ΤΟ ΒΡΙΣΚΩ.ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΟ!!!!

    ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΦΙΛΕ ΜΟΥ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Aαααα, επίτελους δεν θα φάμε ψάρι!

    Η αποτοξίνωση όμως, είναι αυτό που λέει η λέξη. Να φύγουν οι τοξίνες! Που σημαίνει πως τα λαχανικά θα βοηθήσουν, στην απώλεια υγρού (στο πίπι ρούμ κάθε μία ώρα...).
    Το ντακάκι μαζι, δεν βοηθά... κάνει κατακράτηση των υγρών. (ασχετο- Το ίδιο και ο νες καφές!!!! Tea... εν προκειμένω...ή καφέ "σουρωτό).
    Μια αποτοξίνωση με πρασινάδες, πρέπει να γίνεται μόνη της. Ετσι λέει ο διαιτολόγος.
    Ομοίως αποτοξίνωση με ένα κιλό απο ένα είδος φρούτου την ημέρα, δίνει τα ίδια αποτελέσματα (πίπι ρούμ ανα ώρα !).
    Το μπρόκολο αποτελεί καθημερινή μου σαλάτα τα τελευταία 15 χρόνια. Αυτό θα πει εμμονή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. ΜΠΡΑΒΟ! Να μας θυμίζεις ότι μερικές μερικές πρέπει να βγούμε και στις παραλίες κάποτε (ωχ ωχ ωχ)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. ωραιο αλλα δεν σε χορταινει εγω θελω ολο τον καμπο απο αυτα για να πω οτι εφαγα

    μιαμ ομως

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. @σκουλήκι Γι αυτό και πρόσθεσα τα ντακάκια, μπας και χορτάσω λίγο! Χαχαχα!
    Από γεύση πάντως σκίζει.

    @θεία Σοφία Μα δεν το κάνω γι αυτό! Και καλά τώρα! Χαχα!
    Αλλά καλού-κακού...

    @ζουζούνα Ενδιαφέρουσα η παρατήρηση. Λέγοντας αποτοξίνωση δεν εννοούσα αυτή που λέει ο διαιτολόγος, αλλά να μην φάω κρέας και γαλακτοκομικά.
    Τα ντακάκια απαραίτητα προσθήκη για να γεμίσει το στομάχι, γιατί αλλιώς...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. @jk o skroytzakos Να'σαι καλά ωρέ!
    Καλημέρα

    @ka8y Καλώστην. Είδες τι γίνεται καμιά φορά; Χεχε!

    @φύρδην-μίγδην Και γω το τιμώ το λεμόνι! Άλλο πράγμα!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Thanks, κρατάω τη συνταγή για να την φτιάξω, μιαμ :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. @ΙωάννηςΚ Καλή και υγιεινή όρεξη σου εύχομαι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. αααααα! τέτοια αποτοξίνωση!!! μαϊστα, μαϊστα !!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Απάντηση στα σχόλια της προηγούμενης ανάρτησης:
    Μια δόση τρέλας, όσο να πεις, θα τη χρειαστεί! Αλλά πάνω από όλα τυχερή!!
    Φιλιά

    Τρελοτουρίστρια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. @ζουζούνα Ε ναι :-)

    @τρελοτουρίστρια Να'σαι καλά :-)
    Φιλιά τρελά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή