RSS

Τετάρτη, 8 Σεπτεμβρίου 2010

Σαλάτα με σύκο, τυρί και προσούτο

Και ενώ το καλοκαίρι δίνει την θέση του στο φθινόπωρο, κάποια όψιμα καλοκαιρινά φρούτα δίνουν ακόμη ιδέες για δροσερές σαλάτες. Για να δούμε τι καλό μπορεί να βγει και από αυτά.

Υλικά
4 σύκα σχετικά ώριμα
1/4 ματσάκι ρόκα
3 κουταλιές κατίκι Δομοκού
4 φέτες προσούτο Προυσ(σ)ού
μερικά κριθαρένια παξιμάδια
μπαλσάμικο ξύδι

Ως βάση χρησιμοποιούμε κλασικά τα παξιμάδια σχετικά θρυμματισμένα. Από πάνω βάζουμε την ψιλοκομμένη ρόκα.
Επειδή η ρόκα πικρίζει, προσθέτουμε τα σύκα κομμένα σε μικρές μπουκιές. Έπειτα, βάζουμε και το προσούτο κομμένο σε κομματάκια με το χέρι.
Από πάνω τοποθετούμε και το κατίκι Δομοκού, ώστε να δέσει αισθητικά και γευστικά η σαλάτα μας. Τέλος, προσθέτουμε το μπαλσάμικο ξύδι.
IMAGE_744
Καλή και δροσερή όρεξη!

ΥΓ Όντως υπάρχει ελληνικό προσούτο από πρότυπη μονάδα στον Προυσσό Ευρυτανίας. Η γεύση του είναι μια χαρά! Όσον αφορά στο τυρί, κάποιο cottage cheese θα πήγαινε ίσως περισσότερο. Όσο και αν έψαξα όμως δεν βρήκα ελληνικής παραγωγής οπότε κατέληξα στο κατίκι Δομοκού. Ο επιμένων ελληνικά!

12 σχόλια:

  1. πολύ καλός ο πειραματισμός σου στις γεύσεις...κι απ'ότι βλέπω,σου "βγήκε"...-:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Μιλάς σοβαρά για το προσούτο και τον Προυσσο; Μου το έχουν πει 2 φορές και νόμιζα πως είναι ράδιο αρβύλα.
    Τη σαλάτα θα τη δοκίμαζα άνετα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Την φτιάχνεις, την φέρνεις και σου φτιάχνω τα υπόλοιπα !!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. @ζουζούνα Η συγκεκριμένη έχει φαγωθεί μέχρι τελευταίου φύλλου!
    Την επόμενη όμως όποτε θες! Αρκεί να έχουμε σύκα ;-)

    @sunbeam Αλήθεια είναι, ναι. Δεν ταιριάζει απίστευτα σαν όνομα;
    Και από γεύση μια χαρά!

    @σπιρτόκουτο Όρεξη να έχουμε και όλα τα άλλα γίνονται!
    Μια χαρά βγήκε ;-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Καλησπέρα (η ίδια είμαι απλώς άλλαξα avatar)
    Ναι, ταιριάζει και γι' αυτό νόμιζα ότι είναι κάποιο είδος αστείου...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. σου αρέσουν πολύ οι σαλάτες διακρίνω :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. μια χαρα φαινεται η σαλατα απλα εγω δεν ειμαι φαν του συκου

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΗ ΣΥΝΤΑΓΗ,ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΗ.
    ΔΕΝ ΤΗΝ ΕΧΝ ΔΟΚΙΜΑΣΕΙ ΠΟΤΕ, ΑΛΛΑ ΘΑ ΤΟ ΚΑΝΩ ΣΙΓΟΥΡΑ.
    ΦΙΛΙΑ!!
    Α!! ΚΑΙ ΤΟ BLOG ΣΟΥ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΟ ΚΑΙ ΠΡΩΤΟΤΥΠΟ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. χμμμ... πολύ ενδιαφέρον γεύση - θα το δοκιμάσω! χαίρομαι που σας βρήκα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. @ζέτα Να το δοκιμάσεις και να μας πεις τα αποτελέσματα.
    Καλωσήλθες!

    @georgiaxara Δοκίμασέ την λοιπόν!
    Καλημέρα και ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!

    @σεττυ λεπίδα Κοκκινίζω τώρα. Όχι πολύ, αλλά φαίνεται ;-)
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. @σκουλήκι Εγώ αντιθέτως τρελαίνομαι για σύκα. Μεγάλη απόλαυση.

    @και λοιπόν Αρκετά περισσότερο απ'ό,τι νόμιζα! Χεχε!
    Φιλιά

    @sunbeam Όχι βρε, τι αστείο. Κάνουν αστεία με τα φαγητά; ;-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή