RSS

Τετάρτη, 13 Ιουλίου 2011

Σαλάτα καλαμπόκι - καρότο - αυγό

Ο πεινασμένος κάνει όλους τους συνδυασμούς που μπορεί να σκεφτεί. Αρκεί να ταιριάζουν γευστικά και χρωματικά.

Υλικά
1 αυγό ανά άτομο
3 κουταλιές σούπας καλαμπόκι
2 κουταλιές σούπας κόκκινα φασόλια
2 μεσαία καρότα
3-4 καυτερές πιπεριές
παξιμαδάκια
αλάτι-κόκκινο πιπέρι

Βράζουμε το αυγό. Ενδιάμεσα στρώνουμε τα παξιμαδάκια ως βάση στη σαλάτα. Προσθέτουμε το καλαμπόκι, τα κόκκινα φασόλια, τις καυτερές πιπεριές και τα καρότα ψιλοκομμένα. Όταν βράσει το αυγό το ψιλοκόβουμε και το προσθέτουμε. Στο τέλος προσθέτουμε το αλάτι και το κόκκινο πιπέρι. Πρότασή μου το αυγό να είναι σχετικά μελάτο ώστε να μαλακώσουν και τα παξιμαδάκια.
Καλή όρεξη!
DSCN7138

3 σχόλια:

  1. Και έχω μία τέτοια κονσέρβα στο ντουλάπι από το Πάσχα απείραχτη....είναι από αυτά που λέμε ...just in case!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Ωραία σαλάτα και χωρίς πολύπλοκο dressing.
    Μπράβο Κίτσο ,με τις προτάσεις σου.
    Φιλιά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Nα, άμα δεν κομποζάρει το χρώμα, δεν θα το φας?

    Συγκεντρώσουουουουου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή