RSS

Δευτέρα, 26 Σεπτεμβρίου 2011

Καβουροσαλάτα δροσερή

Γρήγορη και δροσερή θαλασσινή σαλάτα με μπόλικες βιταμίνες. Αρκετά χορταστική και για γεύμα.

Υλικά
2 καρότα
2 πιπεριές φλωρίνης
2 καυτερές πιπεριές
1 κρεμμύδι ξερό μέτριο
2 κουταλιές σούπας κατίκι Δομοκού
λάδι, ξύδι, λίγο λεμόνι, αλάτι
5-6 μπάρες καβουρόψιχα (σουρίμι)
3 κουταλιές μαγιονέζα
καλαμπόκι
κάπαρη

Χτυπάμε τις 6 πρώτες γραμμές υλικών στο mutli να γίνουν ψιλοκομμένα, προσέχοντας να μην τα κάνουμε πολτό.
Κόβουμε τις καβουρόψιχες σε μικρά κομμάτια και τις βάζουμε στο μπολ. Προσθέτουμε τα ανακατεμένα υλικά απ'το multi. Βάζουμε επιπλέον την μαγιονέζα, το καλαμπόκι και την κάπαρη και ανακατεύουμε.
Αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα περίπου ώστε να μαζέψουν τα υγρά.
Σερβίρεται δροσερή!

IMAG0740

ΥΓ Προσοχή στο χτύπημα και στα υγρά να μην το παρακάνετε, όπως εγώ. Εναλλακτικά, μπορεί κανείς τα κρεμμύδια και τα καρότα να τα ψιλοκόψει με μαχαίρι.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου