RSS

Παρασκευή, 14 Οκτωβρίου 2011

Γλαύκος στην γάστρα

Απλή συνταγή για ψάρι με διάφορες παραλλαγές. 

Υλικά
1 πακέτο ψάρι γλαύκος (σε ροδέλες)
1 κρεμμύδι ξερό μεγάλο
1 ντομάτα
1 κολοκυθάκι στρογγυλό
φύλλα δάφνης
αλάτι, πιπέρι
ελαιόλαδο
3 σφηνάκια τσίπουρο

Βάζουμε τα υλικά σε στρώσεις όπως φαίνεται στην φωτογραφία. Προσθέτουμε λάδι και τσίπουρο για να μην κολλήσει.
IMAG0736

Ψήνουμε στο πάνω κάτω για περίπου μία ώρα στους 200.
Σερβίρεται με τις στρώσεις!
IMAG0739

ΥΓ Ο γλαύκος είναι ψάρι παρεμφερές με ξιφία ή ίσως μαγιάτικο. Δεν έχει κόκκαλα και βολεύει ιδίως παιδιά. Δοκιμάστε το!

9 σχόλια:

  1. φαίνεται πεντανόστιμο!!! θα το δοκιμάσουμε! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. εγώ που δεν ξέρω τον γλαύκο και δεν δοκιμάζω, πειράζει να μου φτιάξεις ένα άλλο?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Και εγώ δεν το έχω φάει ποτέ αυτο το ψάρι εκτός και αν λέγεται και κάπως αλιως και δεν το ξέρω... Μερακλίδικη συνταγη!
    Καλό Σαββατοκύριακο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Τι πάθατε με τα ψάρια σημερα;; Ολα τα μαγειρικα blog ψαρια κανανε!!!

    Καλημερα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. θα σε βαρέσω !!!
    μα την μαντόνα και θάναι μέρα μεσημέρι κι αμαρτία κιόλας !!!!!

    γμ την εννοιολογία μου μέσα.

    παιδί μου ΣΦΥΡΙΔΑ το λέμε το ψάρι.... αμάν με τα κατεψυγμένα του καλλιμάνη σου!!!

    ΣΦΥΡΙΔΑ, και να το γράψεις 100 φορές ως να το μάθεις. Πασίγνωστη.
    Είπα κι εγώ, τι διάλο, πως μου ξέφευγε..>!>>!>>>!!>..)(@*)(@#@

    θα με πεθάνεις πριν την ώρα μου μικρέ !

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Μμμμ!!! Δεν είναι κακή ιδέα!! Και με τσιπουράκι ε; Μια χαρά!!!

    Τρελοτουρίστρια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Καλώς βρήκα το μπλοκοσπιτάκι σου!! Μου αρέσουν οι συνταγές σου και θα σε ακολουθώ. Τον γλαύκο δεν τον ξέρω, θα δοκιμάσω να τον βρω και να τον μαγειρέψω. Καλό Σαββατοκύριακο!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Γενικότερα κάνω παραλλαγές με τα λαχανικά. Σήμερα το έκανα με κολοκυθάκι και πράσινη πιπεριά. Ακόμη καλύτερη γεύση!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Παιδιά, άλλο ψάρι είναι ο γλαύκος, άλλο η σφυρίδα. Ο γλαύκος είναι γαλάζιος καρχαρίας, και μάλιστα το είδος tintorera παίζει πολύ στα σούπερ μάρκετς.

    ΑπάντησηΔιαγραφή