Μιας και ο καιρός αρχίζει να κρυώνει, τα όσπρια και οι σούπες επανέρχονται στο προσκήνιο. Αυτή τη φορά δοκιμάσαμε να κάνουμε φακές καυτερές.
Υλικά
1/2 κιλό φακές
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας πελτέ
1/2 κουτί πουμαρό
ρίγανη, αλάτι, λάδι, πιπέρι, μπούκοβο (προαιρετικά)
1 καυτερή πιπεριά
3-4 φύλλα δάφνης
1 ποτήρι κόκκινο κρασί
Αρχικά βράζουμε τις φακές. Το νερό πρέπει να τις καλύπτει μέσα στην κατσαρόλα.
Τις σουρώνουμε και ξεπλένουμε με κρύο νερό.
Στην ίδια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και έπειτα προσθέτουμε την καυτερή πιπεριά.
Σβήνουμε με το κρασί.
Προσθέτουμε το πουμαρό, ίση ποσότητα νερό και τον πελτέ. Ρίχνουμε το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη, τη δάφνη και το μπούκοβο (αν θέλουμε).
Υλικά
1/2 κιλό φακές
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας πελτέ
1/2 κουτί πουμαρό
ρίγανη, αλάτι, λάδι, πιπέρι, μπούκοβο (προαιρετικά)
1 καυτερή πιπεριά
3-4 φύλλα δάφνης
1 ποτήρι κόκκινο κρασί
Αρχικά βράζουμε τις φακές. Το νερό πρέπει να τις καλύπτει μέσα στην κατσαρόλα.
Τις σουρώνουμε και ξεπλένουμε με κρύο νερό.
Στην ίδια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και έπειτα προσθέτουμε την καυτερή πιπεριά.
Σβήνουμε με το κρασί.
Αφήνουμε να βράσει, ανακατεύοντας πού και πού, μέχρι να χυλώσει.
Σερβίρεται με ζεστό φρέσκο ψωμάκι. Καλή μας όρεξη!
Nιάμ, μπορώ να εχω ενα ταπερικό περικαλώ? Μερσω
ΑπάντησηΔιαγραφήΈφτασε!!!
ΔιαγραφήΑπό τα αγαπημένα μου όσπρια και ο τρόπος που τα έφτιαξες είναι από τους καλύτερους. Στην Ολλανδία έχει πιάσει ΠΟΛΥ κρύο οπότε είναι ό,τι πρέπει ένα τέτοιο πιάτο!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤο καυτερό τραβιέται, τελικά!
ΔιαγραφήΠρώτη φορά το κάναμε, μια χαράς μας βγήκε.
Λατρεύω φακές! Εγώ καμιά φορά μαζί με το κρεμμύδι σωτάρω και λίγο τζίντζερ. Της πάει το πικάντικο :)
ΑπάντησηΔιαγραφή