Χοιρινό μαγειρεμένο με μέλι και μουστάρδα

Συνταγή με κλασικά υλικά που έχουμε σε κάθε κουζίνα, μαγειρεμένα με τρόπο ελαφρώς διαφορετικό, καθώς συνδυάζουμε κρέας με γλυκιές γεύσεις, ενώ σιγοβράζει σε λευκό κρασί.

Υλικά

800 γρ. ψαχνό από μπούτι
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1 κ.σ. μέλι
2 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.γ. κέτσαπ
1 ποτήρι κρασί λευκό
αλάτι, πιπέρι, λάδι

Κόβουμε το κρέας σε μεγάλες μπουκιές και το σωτάρουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι μαζί με το ελαιόλαδο. Μόλις ροδοκοκκινίσουν ρίχνουμε μέσα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο.

Ανακατεύοντας συνέχεια ρίχνουμε το μέλι, την μουστάρδα, το κέτσαπ, αλάτι και πιπέρι.

Σβήνουμε με λευκό κρασί.

Ανακατεύουμε για να ενωθούν όλα τα υλικά, χαμηλώνουμε την φωτικά, σκεπάζουμε το τηγάνι και σιγομαγειρεύουμε μέχρι η σάλτσα να γίνει πηχτή και βελούδινη.

Καλή μας όρεξη!