RSS

Δευτέρα, 5 Ιουλίου 2010

Ντομάτες με αυγά (στραπατσάδα)

Ανοίγω το ψυγείο και βρίσκω μόνο 3 ντομάτες, 2 αυγά και λίγο χαλούμι. Τι μπορούμε να μαγειρέψουμε μ'αυτά; Ντομάτες με αυγά, την γνωστή και ως στραπατσάδα! Απλό καλοκαιρινό φαγητό, ό,τι πρέπει για την εποχή. Μπορεί να γίνει σε πάρα πολλές παραλλαγές.

Υλικά
3 ντομάτες (αλλάζει ανάλογα με τα άτομα)
2 αυγά ανά άτομο
λίγο τυρί (φέτα ή χαλούμι)
λάδι-αλάτι-πιπέρι
προαιρετικά μπορούμε να προσθέσουμε πιπεριά, κάπαρη, ρίγανη ή ό,τι άλλο τραβάει η φαντασία μας

Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και τις χτυπάμε στο multi. Ρίχνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι, το ζεσταίνουμε και κατόπιν προσθέτουμε την ντομάτα με λίγο αλάτι και πιπέρι.
DSCN2898
Χτυπάμε τα αβγά επίσης στο multi. Κατόπιν τα προσθέτουμε και ανακατεύουμε. Η φωτιά καλύτερα να είναι περίπου στη μέση.
DSCN2899
Στη συνέχεια το μείγμα μας αρχίζει να σβολιάζει, όπως φαίνεται στην εικόνα. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να πιει το νερό. Προσθέτουμε λίγο ακόμη αλάτι και πιπέρι.
DSCN2900
Λίγο πριν το τέλος, προσθέτουμε το τυρί που ήδη έχουμε κόψει σε μικρά κομμάτια. Συνήθως ταιριάζει η φέτα αλλά και με χαλούμι μια χαρά γίνεται. Εγώ πρόσθεσα και κάπαρη.
Όταν έχει πιει σχεδόν όλα τα ζουμιά, αποσύρουμε και σερβίρουμε. Καλύτερα να φαγωθεί σχετικά ζεστό. Απαραίτητα χρειάζεται ψωμί για ατελείωτες βουτιές!
DSCN2901

ΥΓ Μπορεί κανείς να χρησιμοποιήσει και έτοιμα ντοματάκια ψιλοκομμένα. Προσωπικά προτιμώ τις φρέσκιες ντομάτες. Η προσθήκη πιπεριάς και των άλλων υλικών δίνουν επιπλέον νοστιμάδα.

16 σχόλια:

  1. Μόλις γύρισα από τη δουλειά και μου τρέχουν τα σάλια!!
    Η στραπατσάδα είναι η σπεσιαλιτέ μου! χεχε

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Τέλειο! Το αγαπημένο μου φαγητό είναι τα αβγά σε οποιαδήποτε μορφή! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Ωραία! κατα δω ένα πιατάκι, σ' εμάς τους εργαζόμενοι? μπααα, τίποτις!!!! καλά, καλά!!!

    Εμείς ανοίξαμε καφενείο, δεν ερχούστε?
    εσείς μαγερικο, μια χαρά πάμε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Μα 2 στα 2 ντοματένια; Δε με σκέφτεσαι καθόλου πια;
    Φιλιά!

    Τρελοτουρίστρια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. έρχομαι να ανταποδώσω την επίσκεψη και τί βλέπουν τα τεράστια ,αμυγδαλωτά μου μάτια...???
    Στραπατσάδα έτοιμη να τη φας...στο τηγάνι..
    ξεροκαταπίνω και συνεχίζω...
    Καλοκαιρινό - και οχι μόνο -φαγάκι από τα καλύτερα...
    πρόσθεσε στη ντοματούλα και λίγη ζάχαρη..just to take off the ksinila of the tomata..αν και είμαι σίγουρη οτι το ξέρεις το τιπάκι...
    ( γλυκάκι ακόμα σε περιμένει..) -:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Κάνατε στραπατσάδα και σε μας δεν είπατε τίποτα? :)

    Εμ όλη μέρα ταξίδια τι να βρεις στο ψυγείο...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Πρέπει να είναι από τις λίγες φορές που δε με έστειλε η τρελουτουρίστρια να διαβάσω συνταγή να πάρω ιδέες! Είναι απο τα λίγα πράγματα που δεν θα με βάλει ποτέ να της φτιάξω, αν και μ'αρέσει πολυ :(
    Εκτός κι αν της μυρίσει, όταν έρθει η ώρα ;)
    Bonjour!
    CrazyTourist1

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Aμα φάτε την στραπατσάς, περνάτε να πάρετε και το βραβείο σας, περικαλώ πολύ !

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. καπαρη!!! πω πω πω πως δν το ειχα σκεφτει να βαλω κι εγώ λίγη μέσα!!! πολυυυ καλή η ιδέα σου!!!


    σματς!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. δοκίμασε και με ολόκληρο τηγανητό αυγό ;) ....είναι μια απ΄τις παραλλαγές μου

    καλημέρα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Πεθαίνω για στραπατσάδα! Εγώ όμως τσιγαρίζω και κρεμμύδι πριν βάλω την ντομάτα.

    Θα την κάνω και με χαλούμι να δω.

    Γιάμι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. μμμ! στραπατσαδα! εγω στιγαριζω κρεμμυδι πριν να βάλω την ντοματα και τα αυγα δεν τα χτυπαω! γινεται πεντανοστιμη! Με χαλουμι δεν εχω δοκιμασει αλλα θα το δοκιμασω συντομα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. @ανθή Υπάρχουν πολλές παραλλαγές είναι η αλήθεια.
    Κρεμμύδι βάζω και γω ορισμένες φορές.
    Καλωσήλθες.

    @μανούλι Να'την και η ημέτερη με το κρεμμύδι :-)
    Δοκίμασέ το και με χαλούμι, βγαίνει εξίσου ωραίο το αποτέλεσμα!

    @και λοιπόν Ενδιαφέρον ακούγεται. Γιατί όχι;

    @από μικρό και από τρελό Ό,τι θέλει μπορεί να βάλει μέσα ο καθένας :-)
    Φαντασία και όρεξη να υπάρχει.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. @ΙωάννηςΚ Καλή σου όρεξη :-)

    @ζουζούνα Ευχαριστούμε για το βραβείο!
    Να'σαι καλά βρε συ!

    @τρελοτουρίστας Όταν έρθει η ώρα ε; Χεχε! Όλα γίνονται λοιπόν!

    @jamanfou Τι να σας κάνουμε, δεν προκάμαμε. Εξαφανίστηκε όλη.
    Ταξίδια; Δεν καταλαβαίνω τι εννοείται :P

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. @σπιρτόκουτο Από τα καλύτερα φαγητά του καλοκαιριού, όντως!
    Με την ζάχαρη μου το έχουν ξαναπεί. Να'σαι καλά :-)

    @τρελοτουρίστρια Τι να κάνω και γω. Είναι που τις καλλιεργώ στην γλάστρα :P

    @ζουζούνα Πείτε μου και σας στέλνω ταπεράκι αμέσως!

    @μιχάλη τσαντίλας Πλήρης τροφή, γι αυτό!
    Καλή όρεξη.

    @μαρία μ. Εύκολο, γρήγορο, γευστικό! Τι άλλο να ζητήσει κανείς;
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή