Χτυπητή καυτερή

Έψαχνα τις προάλλες ωραίο συνοδευτικό για το κρέας το οποίο να είναι ολίγον τι καυτερό. Μετά από αναζήτηση, βρήκα την συνταγή της πικάντικης χτυπητής από το myfunkycook. Δοκιμάστε την!

Υλικά
2 πιπεριές Φλωρίνης
1 πιπεριά Φλωρίνης ψητή (τουρσί)
250 γρ φέτα (κομμένη σε μικρά κομμάτια)
1 καυτερή πιπεριά (χρησιμοποίησα κόκκινη, πράσινη όμως είναι εξίσου καλή)
4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
3 κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού
μισό κουταλάκι γλυκού κόκκινο γλυκό πιπέρι
Μαύρο πιπέρι

Διαδοχικά χτυπάμε στο multi τα υλικά μας. Προσωπικά, ξεκίνησα με τις πιπεριές και πρόσθετα σιγά-σιγά και τα λοιπά μέχρι να έχουν ομοιογενή κρεμώδη υφή. Το αποτέλεσμα θα είναι ολοκόκκινο!
Αφού τα χτυπήσουμε, αδειάζουμε σε μπολ και το αφήνουμε για 2-3 ώρες στο ψυγείο να σφίξει. Τρώγεται συνοδεία φαγητού ή και σκέτο!

Καλή μας όρεξη!

Γουακαμόλε (παραλλαγή)

Σάλτσα γουακαμόλε

Σαν ορεκτικό για μεξικάνικο γεύμα είναι ιδανικό αυτό το ντιπ. Τρώγεται μανιωδώς με νάτσος, και εξαφανίζεται στο λεπτο. Είναι δροσερό και εύκολο ντιπ.
Αν δεν σας αρέσει η γεύση του αβοκάντο, όπως εμένα, σας έχω εδώ μια παραλλαγή του.

Υλικά:
2-3 ώριμα αβοκάντο
1-1 ½ κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 2%
1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκκομένη
1-2 ντομάτες ψιλοκομμένες
½ φρ. Κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
Χυμό 1 λεμονιού
1 καυτερή πράσινη πιπερίτσα ψιλοκομμένη
Αλατάκι πιπεράκι.

Σε ένα μπολ ανακατεύετα όλα μαζί τα υλικά και στο τέλος ρίχνετε το λεμόνι, γιατί το λιωμένο αβοκάντο μαυρίζει.

Δοκιμάστε τη, το γιαούρτι απαλύνει τη λιπαρή υφή του αβοκάντο!!!
Μην ξεχάσετε τα νάτσοςςςςςςςς